ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN OSTEOPOROSIS

La prevención de la osteoporosis mediante la nutrición debe estar presente en todas las etapas de la vida garantizando un aporte adecuado de calcio y vitamina D, ya que esto permite asegurar la correcta mineralización del hueso.
Una vez diagnosticada la enfermedad también es importante el tratamiento nutricional para mejorar la mineralización del hueso. Esto no reparará el daño provocado, pero podrá ayudar a prevenir futuras fracturas.

Los objetivos de una dieta adecuada son:
• Favorecer la adquisición de una masa ósea máxima en el adulto.
• Disminuir o retrasar la pérdida de masa ósea ligada a la menopausia o al envejecimiento.
• Favorecer la regeneración del hueso.

El consumo de frutas y verduras parece tener una influencia positiva sobre el sistema óseo de mujeres premenopáusicas y en personas de edad avanzada. Esto podría deberse al aporte de potasio, magnesio, vitamina D y beta-caroteno (provitamina A).

Recomendaciones dietéticas en caso de osteoporosis

• Asegurar un aporte de calcio adecuado en cada etapa de vida, prestando especial atención durante el crecimiento y desarrollo, embarazo y lactancia.
• Asegurar un aporte suficiente de vitamina D.
• Llevar una dieta equilibrada.
• Consumir 2 raciones de fruta al día (alguna rica en vitamina C) y 3 raciones de verdura (una de ellas cruda, como mínimo).
• Ingerir un aporte adecuado de fósforo: 800-1.200 mg/día (equivalente a una ración de 150 g de pescado, 100 g de queso, 80 g de almendras o pipas de girasol). Un exceso de fósforo puede alterar la estructura del hueso.
• Moderar el aporte de proteínas.
• Evitar el exceso de alcohol, cafeína o teína (no más de 2 o 3 tazas al día).

Fuentes bibliográficas

• Enfermedades: Osteoporosis. Sociedad Española de osteoporosis

• Atención Primaria de Calidad. Guía de Buena Práctica Clínica en osteoporosis. Organización Médica Colegial.

• Osteoporosis Manejo: Prevención, diagnóstico y tratamiento. Semfyc.

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